El Clean Fifteen de 2018: Vale La Pena Comprar Organico?

¿Te preocupan los residuos de pesticidas en tu comida? EWG acaba de lanzar el Clean Fifteen de este año (junto con la Dirty Dozen).

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¿Te preocupan los residuos de pesticidas en tu comida? EWG acaba de lanzar el Clean Fifteen de este año (junto con la Dirty Dozen)

Las “Dirty Dozen” y “Clean Fifteen” del 2018 ya estan aqui. Estas listas, publicadas por el Environmental Working Group, clasifican diferentes frutas y vegetales segun sus residuos de pesticidas. La cosecha #1 “más limpia” de este año son los aguacates. Menos del 1% de las muestras dio positivo en pesticidas. También entre los más limpios están las piñas, el repollo y las cebollas. Más del 80% de las muestras resultaron sin residuos.

Por otro lado, las fresas, espinacas y nectarinas vienen siendo las 3 con mayor cantidad de residuos de pesticidas. EWG afirma que ciertos pesticidas presentan riesgos graves para la salud. Varian desde daño al sistema nervioso, hasta problemas de fertilidad. Organizaciones como la Academia Estadounidense de Pediatría aconsejan a los padres que mantengan en cuenta a la Dirty Dozen, para minimizar la ingesta de pesticidas en niños.

Aunque la cautela es ciertamente recomendable, muchos argumentan que no son necesarias las precauciones extremas. La persona promedio no consume suficientes frutas y verduras para empezar. Agregar una barrera extra, como lo es el miedo a los pesticidas, solo podría empeorar el problema.

Como con todo, usa tu propio juicio. Si tus finanzas lo permiten, compra todo orgánico. Y si no, fijate en la Clean Fifteen. Es bueno cuidarse de la Dirty Dozen, pero no dejes que disminuya tu ingesta de frutas y verduras, o que te desanime demasiado. ¡Al final del día, esforcémonos por hacer lo que podamos!

Fuentes:
– “OUT NOW: EWG’s 2018 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce”
– Dirty Dozen 2018 Full List
– “Most contaminated foods on 2018 Dirty Dozen List”
– “Strawberries top 2018’s Dirty Dozen list of fruits and vegetables”